Depuis son ouverture il y a quelques semaines, le restaurant « La Rose des Sables », sis 10 boulevard Thiers, attire une clientèle de connaisseurs. Ce restaurant oriental, tenu par Fatima Diop, propose une carte particulièrement appréciée. Que ce soit à table ou à emporter. Couscous, tajines, salades, pâtisseries orientales faites maison réjouissent les plus fins palais. Et la formule brunch, proposée le dimanche midi, est tout autant appréciée. Une adresse devenue populaire en un laps de temps. Un véritable régal aux dires d’une clientèle de plus en plus assidue au lieu.

Un endroit métamorphosé, une belle carte, une terrasse arrière agréable et bien agencée, tous les ingrédients de base sont réunis afin de créer la convivialité. Mais l’essentiel passe bien évidemment ici par le contenu de l’assiette avec des plats à la fois gourmands et copieux. Avec déjà 12 années d’expérience dans la restauration, Fatima Diop sait parfaitement accorder sa carte à une clientèle variée et fidèle au fil des semaines.

A tel point qu’aux quatre coins de la ville, l’évocation de l’enseigne « La Rose des Sables » a fait de nombreux émules. Aidée en cuisine par Manuela Monteiro, la patronne du lieu a su déployer sa stratégie de contact et proposer divers mets dont le succès est rapidement devenu incontestable. Et il faut écrire que toutes les tranches d’âge sont unanimes afin de le reconnaître et de le clamer ici et là.

Des plats de qualité et garnis à souhait

Ici et de l’avis de tous, le couscous est carrément royal. Au sommet, le plat est servi avec 3 viandes, le mixte avec 2 viandes et le plus simple (mais tout autant copieux) avec une viande. La formule tajine s’accorde de deux façons , soit poulet, olives, citrons confits ou agneau, pruneaux et amandes grillées. La formule assiette grillade mixte avec merguez, kefta, poulet, frites, salade s’impose aussi comme une petite révélation.

La formule du midi, proposée à 13,50 €, comprend un plat, une pâtisserie orientale et un café. Un vaste choix entre tapas, (3 variétés et 9 pièces), bricks composées chacune de 4 pièces , Pastilla selon version poulet sucré-salé (brick, poulet, œufs, amandes, cannelle). Parmi d’autres suggestions, l’assiette grillade mixte remporte également un franc succès.

C’est encore sans compter un large panel de desserts et pâtisseries orientales qui font à eux seuls une étape gourmande. Reste aussi à apprécier la formule brunch proposée le dimanche midi au tarif de 20 €. « La Rose des Sables », une adresse conviviale à découvrir entre amis ou en famille avec aussi un menu enfant à 7,50 €. Elle vous accueille du mardi au dimanche midi.

« La Rose des Sables », une bonne adresse, un lieu convivial et convoité. Assurément, le bonheur est dans l’assiette. On y vient et on y revient. C’est au 10, Boulevard Thiers. Renseignements et réservations au 09.52.14.85.59.

Denis PHILIPPE.