Installé dans un spacieux espace avec parking sur place au 1 rue du Général Leclerc, l’Atelier du Frais de La Belle Marée ne cesse de voir sa clientèle s’élargir au fil des mois. Un grand magasin ouvert aux particuliers avec une équipe de professionnels toujours prête à répondre aux attentes de chacun et à réaliser de véritables prouesses en ces moments de fêtes de fin d’année. Et par dessus tout, l’assurance de produits frais travaillés sur place ou issus d’arrivages quotidiens. L’Atelier du Frais de La Belle Marée, ce sont aussi des prix attrayants, parole du capitaine Patrick Géhin, chef de bord…

Voilà bien un endroit qu’il faut connaître si ce n’est déjà fait. Un lieu à vous mettre l’eau à la bouche pour la préparation du réveillon de la Saint-Sylvestre ou encore du repas du Jour de l’An. Une excellente adresse pour y faire son marché dans un lieu authentique et parfaitement bien achalandé. Fruits, légumes, viandes et volailles, épicerie fine, épices, miels, fromages, cave à vins, tout à sa place ici et la liste est loin d’être exhaustive.

Mais bien évidemment, en ces instants de fêtes, le coup de projecteur se focalise sur l’important rayon marée. Il ne peut en être autrement alors que les mots huître, saumon, homard, crevette ou encore saint-Jacques font partie de toutes les conversations du moment. Alors, ouvrons  cette alléchante parenthèse…

L’Atelier du Frais de La Belle Marée vous propose ainsi les deux douzaines d’huîtres Fine de Claire Marenne d’Oléron à 14,90 € (bourriche de 2 kg). Le saumon frais s’affiche à 19,90 € le kg et le saumon fumé à 34,90 € le kg (saumon fumé artisanalement par La Belle Marée).  Le homard européen se présente ici à 58,90 € le kg et le homard canadien à 29,90 € le kg.

 

La crevette 40/60 est annoncée à 11,90 € le kg, la saint-Jacques sans corail à 56,90 € le kg et la saint-Jacques avec corail à 45,90 € le kg. Ces deux Saint-Jacques proviennent de Dieppe (origine certifiée). Il est bien évidemment possible d’orienter son choix vers d’autres poissons et crustacés et à l’Atelier de La Belle Marée, l’on peut faire son choix au coeur d’un vivier naturel.

Pour accompagner un bon repas, un bon vin s’impose, mais bien entendu avec modération. Le maître vous suggère un Gigondas 2015 à 17,90 € la bouteille, un Beaumes de Venise 2015 à 10,90 € la bouteille ou encore un Bourgueil « cuvée déchaînée 2018 » à 7,90 € la bouteille.

L’Atelier du Frais de La Belle Marée, c’est aussi des idées cadeaux avec une sélection de paniers garnis, des planches à fromages originales confectionnées avec du bois issu du massif vosgien. Un espace accueillant, une équipe compétente, pour bien et tout choisir en parfaite  sérénité. Qualité, fraîcheur, prix, tous les ingrédients sont réunis pour des repas réussis !

Réveillon, jour de l’An neuf et repas de tous les jours, le plaisir passe à table avec l’Atelier du Frais de La Belle Marée. Pour le Réveillon et jour de l’An, ouverture samedi 28 décembre de 9 h à 19 h, dimanche 29 de 9 h à 13 h, lundi 30 de 8 h à 19 h et mardi 31 de 8 h à 18 h. C’est au 1 rue du général Leclerc !

Publi-reportage de Denis Philippe.