C’est parti… et bien parti pour la 7ème édition du salon des producteurs qui se tient au centre socioculturel  jusqu’à dimanche soir. Une magnifique organisation sous la houlette du Kiwanis de Remiremont. C’est en présence des maires et élus du secteur, que la présidente Annie Grandperret a procédé à l’inauguration du salon ce vendredi en début de soirée, ceci tout en rappelant que les bénéfices dégagés par cette manifestation seront entièrement consacrés aux actions développées par le club, à savoir l’acquisition de matériels et équipements destinés aux familles avec enfant à handicap. Ce 7ème salon est digne d’intérêt avec ses 31 producteurs présents, venus des différentes régions de France.  Un véritable tour d’horizon des vins et saveurs.

 

« Un succès indéniable », la présidente du Kiwanis-Club de Remiremont, ne pouvait se tromper dans ses propos de bienvenue, puisque dès les premières heures de son ouverture, cette 7ème édition accueillait de nombreux visiteurs, ainsi ouvert pour cette première journée en semi-nocturne entre 17 h et 21 h.

 

Vingt deux exposants de grands crus et neuf autres présentant des produits du terroir occupent l’espace de la grande salle Europe. Certains d’entre eux sont des fidèles depuis la 1ère édition. Pour la présente, la présidente Annie Grandperret , annonçait une baisse du tarif d’entrée, puisque fixé à l’euro symbolique tout en donnant droit à deux billets de tombola (tirage chaque heure durant toute la durée du salon).

 

Daniel Sacquard, le maire de la commune, remerciait le Kiwanis pour sa fidélité à Saint-Nabord dans le cadre de l’organisation de ce salon des producteurs. Les invités demeuraient ensuite conviés à rendre visite aux différents stands, rejoignant ainsi les visiteurs déjà bien présents depuis la 1ère heure d’ouverture.

Un tour des régions mettant en exergue différents domaines de productions et maisons célèbres : Debray, propriétaires-récoltants-vinificateurs à Beaune, Grillot (vins de châblis), Schmitt (vins d’Alsace) maison ayant obtenu l’an passé le label « haute valeur environnementale », Château l’Amiral de la région Occitanie, Château Colin-Madrigal, (vins du Périgord), Domaine Guy Volnet (Juliénas, Saint-Véran, Moulin-A-Vent), Domaine des Rouges (rosé et rouge du Var). Beaujolais, vins de la vallée du Rhône (Côte Rotie, Condrieu, vins des Collines Rhodaniennes ), Coteaux du Layon Saint-Aubin, Saint Emilion grand cru, vins du Bugey, toute une liste non exhaustive, sans oublier de citer au passage le champagne, sous la signature d’Alain Lallement de Verzy dans la Marne.

Les saveurs des terroirs également présentes.

Au salon des producteurs, la dégustation ne se fait pas qu’au verre, de nombreux produits des saveurs sont à apprécier. Dont le fameux munster (blanc ou affiné à point) de la maison Dodin, depuis 1908 à Lapoutroie. Autre arrêt au stand de la Commanderie des becs fins (foie gras de canard, gâteau de cuisse de canard au foie gras, terrine de sanglier, harengs à la crème de moutarde).

A découvrir aussi la « Ronde des Saveurs » et ses spécialités des fermes haut-saônoises (boulinoix, roichot, yaourts brassés fermiers aux différents arômes), ou encore le stand du Safran des Payoux (safran vosgien) avec ses spécialités : escargots à la crème de poireaux safranée, confiture de myrtilles au safran, miel au safran, poires pochées au sirop safrané.

Les spécialités fumées au feu de bois  du « Fumoir Vosgien » demeurent tout aussi incontournables (filet mignon, noix de jambon, gandoyau, lard paysan, saucisse au couteau). Arrêt indispensable également au stand de Christian Bonnot, digne représentant du chocolatier-torréfacteur de cacaos Jacques Bockel (pâtes à tartiner sans huile de palme en différentes recettes, crousty aux éclats de céréales, recette blanche et noisettes de la région du Piémont, noisettes aux éclats de caramel, sans oublier une gamme réservée aux diabétiques).

La découverte et la dégustation s’invitent de long en large à ce 7ème salon des producteurs, vins et saveurs. Avec une animation assurée par Rudy Noël. Rendez-vous au centre socioculturel de Saint-Nabord, ce samedi 1^er février de 10 h à 20 h et dimanche 2 de 10 h à 18 h.

Article de Denis Philippe.