Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2021 au beau milieu d’une crise sanitaire éprouvante pour les restaurateurs, contraints à la fermeture depuis plusieurs mois. Le Grand Est compte désormais 52 restaurants étoilés, avec un restaurant deux étoiles de plus – La Merise à Laubach dans le Bas-Rhin – et quatre nouveaux étoilés, tous situés en Alsace. Il s’agit de : Au Gourmet à Drusenheim, Au Crocodile à Strasbourg, Le Jardin secret à La Wantzenau et Les Plaisirs gourmands à Schiltigheim. La Région reste à un seul restaurant triplement étoilé, L’Assiette champenoise à Tinqueux dans la Marne.