La Bresse – La Semaine du Goût® revient du 8 au 16 octobre 2022

La Semaine du Goût® est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre.

Elle facilite les rencontres entre professionnels et favorise les circuits courts, de la terre à l’assiette. L’objectif est de démocratiser le bien manger tout en sauvegardant la culture des patrimoines culinaires.

Pour sa sixième édition, l’Office de Tourisme de La Bresse Hautes Vosges et ses partenaires proposent au grand public un programme riche en saveurs de saison et en découvertes.

Du 8 au 16 octobre, petits et grands pourront éveiller leurs papilles et se régaler autour de produits frais et variés.

Que ce soit à travers des menus spécialement élaborés par les restaurateurs ou de manière plus ludique grâce à différentes animations, les spécialistes du goût ne manqueront pas de vous surprendre !

LES MENUS DE NOS RESTAURATEURS

LE DIAMANT – LA BRESSE

Tél 03 29 25 41 39

Apéritif : Kir Mirabelle.

Entrée : Déclinaison autour de la truite, carpaccio d’Andouille du Val d’Ajol, poireaux vinaigrette.

Plat : Dos de porcelet laqué au miel des hauts, lune de potimarron jus au foin, rapé des Vosges.

Dessert : Forêt blanche myrtille en forme de pomme de pin.

Tarif : adulte 26€ / menu enfant 13€ – même menu que les adultes, mais avec un jus de mirabelle et des portions plus petites / boissons en supplément.

CHEZ GUSTAVE – LA BRESSE

Tél 03 29 25 40 27 / fermé le dimanche et jeudi soir.

Apéritif : Kir pétillant à la Mirabelle.

Entrée : Filet de bar rôti à la crème de lard.

Plat : Magret d’agneau base température aux cèpes.

Dessert : Vacherin glacé maison aux trois sorbets.

Tarif : 34,50€ / boissons en supplément.

CHALET DES ROCHES – LA BRESSE

Tél 03 29 25 50 22 / fermé du dimanche soir au mercredi soir inclus.

Apéritif : Cocktail.

Entrée : Filet de maquereau fumé et rillettes gelée de betterave.

Plat : Duo de canard sauce balsamique et kumquats.

Dessert : Soufflé glace au Grand Marnier

Tarif : 30€ / boissons en supplément.

LES TERRASSES DU LAC – SAULXURES-SUR-MOSELOTTE

Tél 03 29 24 56 56 / fermé le lundi.

Chaque jour découvrez des ingrédients mystères et gagnez un cadeau. Une semaine de jeux, de saveurs et de curiosités.

Tarif : 18€ / boissons en supplément.

LE DOMAINE DU HAUT JARDIN – RÉHAUPAL

Tél 03 29 66 37 06 / fermé le lundi midi et le mardi midi

Menu unique chaque jour, en fonction des arrivages. Travail des fleurs comestibles et plantes
sauvages, cuisine raffinée et fleurie, immersion auprès de la nature.

Tarif : menu adulte à partir de 51€ / menu enfant à 35€ / boissons en supplément.

Bonne dégustation !

LES ANIMATIONS et dégustations

LE CINÉMA LE GRAND ÉCRAN – LA BRESSE

Tél 03 29 25 60 38

Diffusion du film « Le Festin de Babette » le dimanche 16 octobre à 17h. Suivi d’une dégustation offerte par COOK EVENT à la fin du film. Tarif unique : 6 euros.

Résumé du film : Pour échapper à la sordide répression de la Commune en 1871, Babette débarque un soir d’orage sur la côte sauvage du Jutland au Danemark. Elle devient la domestique des deux très puritaines filles du pasteur et s’intègre facilement dans l’austère petite communauté. Mais après quatorze années d’exil, elle reçoit des fonds inespérés qui vont lui permettre de rentrer dans sa patrie. Elle propose avant son départ de préparer avec cet argent un diner français pour fêter dignement le centième anniversaire de la naissance du défunt pasteur…

BAR À VIN, L’ATYPIQUE – LA BRESSE

Tél 06 85 70 21 84

Le jeudi 13 octobre à 20h, soirée « Accords Vins et Fromages » (6 vins et 6 fromages), sur réservation uniquement. Tarif unique : 25€.

CHOCOLATERIE CHEZ PIERRE – LA BRESSE

Tél 06 85 70 21 84

Le mercredi 12 octobre de 14h30 à 16h, visite gratuite de la fabrication de chocolat avec dégustation. Chocolaterie fermée le lundi.

DISTILLERIE LECOMTE BLAISE – LE NOL

Tél 03 29 24 71 04

Visite gratuite de la cave à whisky et projection d’un film à 15h30 tous les jours sauf le weekend.

MOULIN À HUILE – STORCKENSOHN

Tél 03 89 38 77 28

Dimanche 16 octobre dès 14h30, fabrication et dégustation de jus de pomme et de notre potion magique maison. Découverte du processus de fabrication des huiles de noix et noisette et dégustation de ces huiles. Tarifs : 4€ par adulte et 2€ pour les enfants de 6 à 18 ans.

CHOCOLATERIE DANIEL STOFFEL – RIBEAUVILLÉ

Tél 03 89 71 20 20

Le 14 octobre à 17h et le 15 octobre à 11h puis à 17h, atelier insolite à la chocolaterie de Ribeauvillé. Dans une ambiance tamisée, venez participer à une nouvelle expérience sensorielle, le Choco’Vino à l’aveugle. Places limitées. Tarif : 15€.