Lundi 16 mars 2026, lors de la cérémonie du Guide Michelin 2026 à Monaco, trois restaurants lorrains ont reçu leur première étoile. Parmi les lauréats figurent Timilìa à Metz, table italienne dirigée par Olivier Parise ; le restaurant d’Alexis Baudin à Malling (Moselle), qui propose des menus « carte blanche » valorisant les productions locales ; et Le M, installé au Chalet Frère Joseph à Ventron (Vosges), dirigé par Benoît Potdevin avec Maximilian Troebs comme chef de site.

Cette promotion porte à 14 le nombre total de restaurants une étoile en Lorraine, soulignant la vitalité et la montée en gamme de la scène gastronomique régionale.

En voici la liste :

• Yozora, à Metz (57)
• Restaurant Burnel, à Rouvres-en-Xaintois (88)
• Les Ducs de Lorraine, à Épinal (88)
• Le Château d’Adoménil, à Lunéville (54)
• La Maison dans le Parc à Nancy (54)
• L’Arnsbourg, à Baerenthal (57)
• Le Quai des Saveurs, à Hagondange (57)
• Toya, à Faulquemont (57)
• Chez Michèle, à Languimberg (57)
• L’Auberge St-Walfrid, à Sarreguemines (57)
• Le K, à Montenach (57)
• Le M, à Ventron (88)
• Timilia, à Metz (57)

Restaurant Alexis Baudin, à Malling (57).