La 77e édition de la Foire aux Vins d’Alsace a été officiellement inaugurée ce vendredi 31 juillet 2026 à Colmar, lançant plusieurs jours de festivités placés sous le signe du terroir, de la gastronomie et de la convivialité. Pour cette cérémonie d’ouverture, les organisateurs avaient choisi un invité d’exception : le pâtissier Pierre Hermé, figure internationale de la haute pâtisserie et enfant du pays.

Originaire de Colmar, Pierre Hermé a participé à cette inauguration en rappelant son attachement à l’Alsace. Récompensé à plusieurs reprises pour son savoir-faire, le chef pâtissier est notamment connu pour avoir créé l’Ispahan, une pâtisserie mêlant rose, litchi et framboise, dont les notes aromatiques évoquent celles du Gewurztraminer, l’un des cépages emblématiques du vignoble alsacien.

La cérémonie a également été marquée par le couronnement de la nouvelle Reine des Vins d’Alsace et de ses deux Dauphines. Entourées des confréries viniques d’Alsace, elles représenteront durant leur mandat les vins d’Alsace et participeront à la promotion du vignoble lors de nombreuses manifestations en France et à l’étranger.

Autre temps fort de cette inauguration : la remise du Bretzel d’Or au président de Colmar Expo et à l’ensemble de ses équipes par l’Institut des Arts et Traditions Populaires d’Alsace. Cette distinction récompense leur engagement dans l’organisation et le développement de la Foire aux Vins, devenue au fil des décennies l’un des rendez-vous majeurs de l’été alsacien.

De nombreuses personnalités avaient fait le déplacement pour cette ouverture officielle. Représentants de l’État, parlementaires, élus régionaux, départementaux et locaux, maires, représentants des intercommunalités, des chambres consulaires, des filières viticoles, du monde économique et associatif étaient réunis pour célébrer le lancement de cette nouvelle édition.

Bien plus qu’un simple événement festif, la Foire aux Vins d’Alsace constitue une véritable vitrine du territoire. Entre dégustations, rencontres avec les producteurs, animations, concerts et découvertes gastronomiques, elle met à l’honneur les savoir-faire alsaciens et contribue chaque année au rayonnement de la région bien au-delà de ses frontières.