Lancé en 2024, pour une durée de quatre ans, par la Région Grand Est avec le réseau des Chambres d’agriculture et les acteurs de la filière, le programme Ambition Éleveurs accompagne la transformation des élevages du Grand Est face à des défis structurels : près de 40 % des exploitants ont plus de 55 ans et les cheptels diminuent. L’objectif est de donner aux éleveurs les moyens de maintenir leur activité, notamment à travers des parcours de transformation adaptés à chaque exploitation, pour renforcer leur autonomie, leur performance et leur capacité à s’adapter aux évolutions à venir, tout en confortant un système d’élevage majoritairement herbager.
Le programme compte aujourd’hui 1 634 exploitations inscrites, dont plus de 1 400 déjà accompagnées. À mi-parcours, il démontre déjà des avancées concrètes sur plusieurs enjeux majeurs pour l’avenir de l’élevage : adaptation au changement climatique, conditions de travail, bien-être animal et préservation des ressources. Au-delà de ces indicateurs, plus de 97 % des exploitants ayant répondu estiment que leur projet contribue au maintien de leur atelier d’élevage, confirmant l’intérêt du dispositif et son adéquation avec les besoins des éleveurs.
Les premiers résultats témoignent de l’impact concret du programme sur la performance et la durabilité des élevages. La consommation d’eau du réseau devrait ainsi diminuer de 15,3 % sur l’ensemble des exploitations analysées, dépassant largement l’objectif initial de 10 %. Le bien-être animal progresserait de 23 % en moyenne, sans aucune dégradation projetée parmi les 760 exploitations étudiées. La performance économique serait également au rendez-vous, avec une hausse moyenne projetée de 17,5 % de l’excédent brut d’exploitation par unité de main-d’œuvre (EBE/UMO), parallèlement à une amélioration de la qualité et de l’intensité du travail. Ces résultats confirment la pertinence de l’accompagnement proposé par la Région Grand Est pour concilier performance économique, amélioration des conditions d’élevage et préservation des ressources. Ils permettent également d’identifier de nouveaux leviers de progrès, notamment en matière de maîtrise de l’énergie et d’autonomie protéique, afin de renforcer encore l’efficacité du programme dans sa seconde phase.
Forte de ces premiers résultats, la Région souhaite désormais poursuivre et amplifier cette dynamique en ouvrant les inscriptions à 370 exploitations supplémentaires, afin d’atteindre l’objectif initial de 2 000 exploitations accompagnées d’ici 2028. Les nouvelles places iront en priorité aux jeunes agriculteurs et aux projets collectifs de filière. Cette réouverture doit ainsi permettre à de nouveaux éleveurs de s’engager dans un parcours de transformation et de poursuivre l’ambition portée par la Région : maintenir durablement l’élevage en Grand Est.
