Mi-juillet, le ramassage de la petite baie noire (brimbelles en vosgien) bat son plein.

Un fruit à tout faire qui mesure aussi l’équilibre écologique des forêts : tout un symbole !

Ce petit fruit est l’emblème des Vosges au côté du sapin. La petite baie bleue violacée, riche en vitamine C à la chair bleutée offre un goût puissant, riche en tannin et doté d’une légère amertume. Elle s’apprécie sucrée, salée nature ou cuisiné, de l’apéritif au dessert. La plante qui produit la myrtille s’appelle le myrtillier qui ne pousse que sur les sols acides. On le retrouve dans les forêts claires là où la lumière diffuse au travers des cimes des arbres mais aussi sur les landes d’altitude où la présence d’un élevage très extensif est l’une des conditions fondamentales de son développement.

LA CUEILLETTE : UNE PRATIQUE REGLEMENTEE

Si elle n’est pas explicitement autorisée par le propriétaire du terrain privé ou publique, c’est qu’elle est interdite. Sur les espaces publics, la cueillette à caractère familiale est généralement tolérée. La cueillette commerciale nécessite, quant à elle, un accord du propriétaire des terrains. Localement, pour encourager une récolte raisonnée, des règlementations particulières peuvent être prises notamment dans les forêts publiques. Elles fixent des modalités (récolte journalière, utilisation du peigne, période de cueillette). Certains espaces protégés (réserves naturelles, réserves biologiques etc.) ont une réglementation propre et particulière, beaucoup plus stricte dans le but de préservation des milieux mais aussi la faune sauvage qui a besoin de tranquillité.

Il convient de respecter ces règles en se renseignant.