La Bresse – La Semaine du Goût® se profile

La Semaine du Goût® est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre.

Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.

Pour sa cinquième édition, l’Office de Tourisme de La Bresse et ses partenaires proposent au grand public un programme riche en saveurs et en découvertes.

Du 09 au 17 octobre, petits et grands pourront éveiller leurs papilles et se régaler autour de produits frais et variés.

Que ce soit à travers des menus spécialement élaborés par les restaurateurs ou de manière plus ludique grâce à différentes animations, les spécialistes du goût ne manqueront pas de vous surprendre !

LES RESTAURANTS

LE DIAMANT
Adresse : 31 rue Paul Claudel, 88250 La Bresse
Tél : 03 29 25 41 39
Site internet : http://www.lesvallees-labresse.com
MENU
Mise en bouche : Quiche à l’andouille du Val d’Ajol, Cappuccino de cèpes,
Tartine de rillettes légère
Entrée : Truite rose façon tataki au soja et au sésame, pickles de sommités, baguette aux céréales
Plat : Filet mignon de porc au foin et aux cèpes, gâteau de râpé, carotte au miel
Dessert : Délice glacé aux bonbons des Vosges
Tarif : 23€ le menu complet / 17€ entrée plat ou plat dessert (boisson en supplément)

Tarif enfant : 15,50€ le menu complet / 8,50€ entrée plat ou plat dessert
Sur réservation, uniquement les midis.

LE CHALET DES ROCHES
Adresse : 10 rue des Noisettes, 88250 La Bresse
Tél : 03 29 25 50 22
Site internet : http://www.chalet-des-roches.com
MENU
Mise en bouche : Cocktail d’automne et ses amuses bouches
Entrée : Poireaux vinaigrette nouvelle façon, crème yuzu
Plat : Paleron de veau rôti au thé, sauce raisin
Dessert : Délice autour de la Poire
Tarif : 30€ le menu complet (boisson en supplément)
Sur réservation, fermé le lundi soir, mardi et mercredi.

LA TABLE D’ANGÈLE
Adresse : 30 Grande Rue, 88250 La Bresse
Tél : 03 29 25 41 97
Site internet : http://www.la-table-dangele.com/fr
MENU
Apéritif : Kir bressaud à la crème de myrtilles sauvages
Entrée : Pâté en croûte, viande de la ferme du Léjol, quinoa Bio, pickles de champignons de nos sous-bois
Plat : Caille des Vosges farcie au foie gras, croustillant de pomme de terre au lard de Pays, crémeux de
Chou et jus court
Dessert : Moelleux chocolat Valrhona aux griottes de Fougerolles et sorbet cerise
Tarif : 39€ le menu complet (boisson en supplément)
Sur réservation, fermé le dimanche soir, lundi et mardi.

CHEZ TÉTIN
Adresse : 13 Quai des Iranées, 88250 La Bresse
Tél : 03 29 25 69 70
Site internet : http://www.cheztetin.fr
MENU
Apéritif : Kir mirabelle
Entrée : Salade de gésiers de volaille
Plat : Tétiflette à base de Patates, oignons, crème fraîche, lardons, Munster, raclette, saucisse fumée,
mozzarella
Dessert : Crème brulée aux myrtilles
Tarif : 24,30€ le menu complet (boisson en supplément)
MENU ENFANT
Apéritif : Sirop ou diabolo
Entrée : Petite salade de gésiers de volaille
Plat : Steak haché accompagné des patates du chef
Dessert : 1 boule de glace (parfum au choix)
Tarif enfant : 9,80€
Réservation conseillée, fermé lundi et mardi

LE COLLET
Adresse : 9937 Route de Colmar, 88400 Xonrupt Longemer
Tél : 03 29 60 09 57
Site internet : http://www.chalethotel-lecollet.com
MENU
Entrée : Œuf de poule heureuse dit parfait, crème de lentilles bio de la ferme des grands prés à Domjevin et lard
croustillant
Plat : Filet de truite du Heimbach cuit meunière, cucurbitacées rôtis et lait de cresson
Dessert : Verrine pomme carotte coriandre
Tarif : 32€ le menu complet (boisson en supplément)
Tarif enfant : 12€ le menu complet (boisson en supplément)
Menu valable uniquement le soir durant toute la semaine du goût

AU BRAM’S
Adresse : 2 route du Bramont, Col du Bramont, 68820 Wildenstein
Tel : 03 89 74 12 02
Site internet : http://www.au-bram-s.fr
MENU
Entrée : Tartelette aux champignons des bois
Plat : Collet de porcelet cuit à basse température et ses gyozas à la choucroute
Dessert : fondant au chocolat version automnale
Tarif : 34€ le menu complet (boisson en supplément)
Fermé mardi et mercredi

DOMAINE DU HAUT JARDIN
Adresse : 43b le village, 88640 Rehaupal
Tel : 03 29 66 37 06
Site internet : http://www.domaine-du-haut-jardin.com
MENU
Retour du marché à la découverte des produits du terroir.

LES DÉGUSTATIONS ET ANIMATIONS

L’ATYPIQUE
Adresse : 14 rue de l’Église, 88250 La Bresse
Tél : 06 85 70 21 84
Site internet : http://www.latypique-labresse.com
Jeudi 14 octobre : les accords mets et vins – sur inscription – tarif/personne : 25€ – 6 vins accompagnés
de produits du terroir Vosgien
Vendredi 15 octobre : découverte de bières vosgiennes en dégustation avec les brasseurs ou comment
redécouvrir le monde passionnant de la bière
Entrée libre à partir de 18h00 (gratuit)
Possibilité de manger sur place avec des produits du terroir Vosgien (payant)

LE CINÉMA GRAND ÉCRAN
Adresse : 4 rue du Souvenir, 88250 La Bresse
Tél : 03 29 25 60 09
Site internet : http://www.mlclabresse.fr
Dans le cadre de la Semaine du Goût, projection le dimanche 10 octobre à 17h00 du film « DELICIEUX » au tarif unique de 5€.
Comédie historique de Eric Besnard avec Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe, sortie le 8 septembre 2021, durée 1h53.

Résumé du film : A l aube de la Révolution Française, Pierre Manceron, cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître le duc de Chamfort. La rencontre d une femme étonnante, qui souhaite apprendre l’art culinaire à ses côtés, lui redonne confiance en lui et le pousse à s’émanciper
de sa condition de domestique pour entreprendre sa propre révolution.

Ensemble, ils vont inventer un lieu de plaisir et de partage ouvert à tous : le premier restaurant. Une idée qui leur vaudra clients… et ennemis.

Après la diffusion du film, l’Association Cook Event vous réserve une surprise pleine de saveurs. Moments
de convivialité assurés.

CHOCOLATERIE DANIEL STOFFFEL
Adresse : Route de Guémar, 68150 Ribeauvillé Tél : 03 89 71 20 20
Site internet : http://www.daniel-stoffel.fr

CHOCO’TIME, du lundi au samedi à 11h00, 15h00 et 17h00.
Moment d’émotion avec les chocolatiers à travers une dégustation de pures origines
Gratuit et sans réservation – Tout public

CHOCO’CHUPS 5€/pers – Sans réservation
A la suite du Choco’time, un mini atelier de fabrication accompagné du chocolatier pour petits et grands
gourmands

CHOCO’VINO – 15€/pers – Sur réservation (Adultes)
Les jeudi 14, vendredi 15 et samedi 16 octobre à 16h00 (durée 2h00 ; édition spéciale « Fascinant Week-
end », pass sanitaire demandé)

CHOC’ORIGINE – 25€/pers – Sur réservation dès 12 ans
Éveillez vos sens avec cet atelier 100% choco’power pour tous les amoureux de gastronomie et de
produits nobles du terroir.

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