Lundi 20 février, Virginie Martinez, directrice de cabinet de madame la préfète des Vosges est venue saluer le savoir faire et adresser ses félicitations aux 15 candidats pour leur participation et investissement au concours de la meilleure baguette de tradition française et du meilleur croissant au beurre, organisé au CFA d’Épinal par la Fédération de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie de la région Grand Est.

La boulangerie Charlise à Épinal, remporte le concours régional de la meilleure baguette de tradition française et décroche une place pour la finale nationale à Paris.

Elle sera accompagnée de la boulangerie Hocquaux à Remiremont qui a obtenu la deuxième place dans le concours du meilleur croissant au beurre.

Virginie Marinez a rappelé le soutien de l’État à la profession face à la hausse des coûts de l’énergie, qui met notamment en place de nombreux dispositifs d’accompagnement (à retrouver sur ce lien.