André Poirot, dit « Dédé », est décédé à l’âge de 67 ans le 12 juin à Little Rock (Arkansas). Sa maman, Henriette Poirot « Pépette », ses frères, Joël, Martial et Hervé, et ses belles-soeurs ont la douleur de perdre André deux ans ans après le décès d’Arsène.

Né en décembre 1958, Dédé a passé son enfance à La Bresse avec ses 4 frères. Puis il est entré au lycée hôtelier de Gérardmer où il est devenu cuisinier.

La cuisine étant sa passion, il a travaillé à divers endroits en France, puis au Savoy à Londres, s’est expatrié aux Bermudes, puis en Louisiane à la Nouvelle Orléans en 1989 où il a rencontré sa future épouse Debbie. Trois filles sont nées de cette union : Chloé, Liliane et Dominique.

Puis en 2004, la famille est partie pour l’Arkansas, à Little Rock. Dédé a travaillé dans plusieurs restaurant  dont  » le 42 « de la librairie de la Fondation Bill Clinton où il a adoré exercer jusqu’à épuisement de ses forces le 30 mai dernier des suites d’une grave maladie.

Avec une vie très riche professionnellement, reconnu comme chef par ses pairs américains, il a cuisiné pour des émissions  télévisées et bénévolement  pour des oeuvres de charité. Il aimait vraiment son métier, par passion.

Avec son rire cordial, son esprit jubilant, son dialecte distinctif et sa cuisine, il a marqué tous les personnels ayant travaillé avec lui et bien d’autres.

Il a su mélanger les saveurs de ses racines bressaudes, à la cuisine facile avec les toffôyes et les beignets de patates râpées sur les tables.

Les Américains, qu’il a rencontrés, témoignent dans de  nombreux hommages qui lui sont rendus sur les réseaux sociaux.

Une célébration de la vie  de Dédé aura lieu le 25 juin au centre présidentiel Clinton à Little Rock.