Sous la présidence de Bernard Schindelé, les bouilleurs de cru se sont réunis pour leur assemblée générale, ceci en présence d’Eric Houtmann, adjoint aux associations et Christopher Bientz, conseiller municipal.

Si le Syndicat a enregistré des départs dus à l’age de certains adhérents, il a eu la satisfaction d’enregistrer deux nouvelles adhésions. Il recense aujourd’hui 19 membres. L’une des  plus grandes satisfactions du Syndicat a été l’abondance de fruits ayant marqué l’année 2025. Deux tonnes ont été distillées pour 91 litres d’alcool.

Il s’agissait de mirabelles, prunes et quetsches (65%) de poires (21 %) de pommes, coings et cerises (14%). Pour ce qui est de la présente année 2026, la récolte présagée sera moindre du fait des gelées tardives et du manque d’eau dû à la sécheresse. Une récolte essentiellement composée de mirabelles.

Le Syndicat est ouvert à tous

Il est important de savoir que toute personne récoltant des fruits et souhaitant les distiller, peut adhérer au Syndicat. Elle sera accompagnée lors de la distillation. Il est également rappelé qu’aucune taxe ne sera à régler jusqu’à 5.000 degrés d’alcool obtenus.

La source alimentant le local rencontre quelques difficultés. Bernard Hiniger, responsable de la dite source, traitera le problème en concertation avec Eric Houtmann. L’eau coulant peu à cause de la sécheresse, la période de distillation est quelque peu repoussée au mois de février 2027.

Un verger à découvrir

Les agents communaux ont été remerciés pour le bon entretien du verger du « Père Bon Dieu » situé rue de la Croix Saint-Jacques. Une découverte de ce lieu par les enfants des écoles est susceptible d’être envisagée.

L’assemblée générale s’est clôturée par un moment convivial autour d’un cocktail préparé par les membres du Syndicat et apprécié de tous.