Dans la rue de la Franche-Pierre, la boulangerie des Chanoinesses a mis la clé sous la porte le dimanche 5 décembre 2021.  En proie à une concurrence de plus en plus forte à la périphérie de la ville, Mickaël Richard a choisi de fermer l’affaire qu’il avait ouverte en avril 2012.

Ce vendredi, la page s’est définitivement tournée. Tout le matériel de l’entreprise a été vendu aux enchères. Pour le bonheur d’un bon nombre de professionnels venus afin de réaliser de bonnes affaires.

Photographies : Jean-Claude Olczyk.