Ce salon des Saveurs et des Sites Remarquables du Goût se tient sur 3 jours à la salle des fêtes de Fougerolles-Saint-Valbert. Rendez-vous vendredi 14 de 14 heures 00 à 19 heures 00, samedi 15 de 10 heures 00 à 19 heures 00 et dimanche 16 novembre de 10 heures 00 à 18 heures 00. Entrée gratuite.

L’événement regroupe l’ensemble des Sites Remarquables du Goût de la Région et au-delà. Ambiance à la fois conviviale et gourmande garantie ! Au cours de ces 3 journées, les visiteurs auront la possibilité de découvrir et goûter aux multiples spécialités, tout en échangeant avec les producteurs, artisans et ambassadeurs de ces terroirs d’exception.

L’équipe du Cercle Gourmand de Remiremont y présentera bien évidemment sa spécialité, le pâté de truite des Abbesses, fraîchement labellisé Site Remarquable du Goût. Une notoriété acquise avec toute la passion du chef Jean-Claude Aiguier, qui a merveilleusement revisité la recette de cette ancestrale spécialité romarimontaine.

Un territoire pleinement ancré au niveau national

Par sa présence à ce salon des Saveurs et des Sites Remarquables du Goût à Fougerolles-Saint-Valbert, le Cercle Gourmand participera à la dynamique de rayonnement du territoire sud vosgien et des Vosges Saônoises. En effet, il est bon de préciser que ce territoire s’avère le plus dense de France en Sites Remarquables du Goût. Il recense l’andouille du Val d’Ajol, le kirsch de Fougerolles, le jambon de Luxeuil et désormais le pâté de truite des Abbesses.

Une prouesse qui ne manquera aucunement d’être évoquée tout au long de ces trois journées placées sous le signe du goût, de la passion et du savoir-faire. Le Cercle Gourmand y affichera fièrement ses couleurs sur son roll-up, un visuel élégant qui accompagnera dorénavant  chacune de ses actions publiques.

Ce panneau, symbole d’une reconnaissance nationale et d’une aventure humaine,  représente également la belle union entre artisans, restaurateurs et passionnés de la gastronomie. Le tout « entre tradition et modernité, transmission et créativité » selon le credo du Cercle Gourmand.

D.P.

Photos et illustrations par le Cercle Gourmand.